多年生球根花卉，株高1～1.5米左右。叶剑状披针形，绿色。花茎自叶丛中抽出，粗大，中空。伞形花序，花朵着生于花枝顶端，5～8朵，花白色，具芳香。

香殊兰习性强健，花洁白芳香素雅，湿地种花朵美丽，花葶修长挺立。旱地种株型矮小奇特。沉水种有待深入研究。优良的观花植物盆栽。适合阳台、天台或庭院美化，公园、风景区可植于路边、水岸边观赏。