一年生草本植物，株高1～2米。在疏松肥沃的砂质土壤中，叶互生，叶矩圆形，先端钝或渐尖，它圆锥形的根系，边缘具锯齿。吸收能力强，一年能生长2米以上。玫瑰茄分枝茂密，株形呈现塔状，淡紫色的茎干，掌状分裂的叶片，革质翠绿。玫瑰茄10月开花，花形如蝶，花瓣5片，花冠直径5厘米，黄瓣紫心，清淡雅致，盆栽每株结花萼近百朵，花萼肥厚，杯形，紫红色，形态独特。蒴果。

玫瑰茄生性强健，耐贫瘠土壤。株形塔状，分支浓密。花萼肥厚，深黄色花朵非常美丽。适于庭院绿化美化栽培。盆栽玫瑰茄，置于阳台莳养，更是别具风采。常作切花栽培，果枝是优良的插花材料;嫩叶、幼果腌渍后可食。花萼及小苞片可制果酱;花萼可提炼含有红色素的果胶，是理想的果汁、果酱等食品的染色荆;茎皮可作纤维供槎绳索用;花提取物还能调节血压、改善睡眠。